《台北》《松山區》《西式》偶爾吃素捷運文湖線中山國中站華麗擺盤個人化出餐速度全蔬食料理微醺酒釀櫻桃冰淇淋偶爾吃素麥特。米其林蔬食餐桌推薦星等：★☆☆ @ 麥特。米其林蔬食餐桌

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偶爾吃素

出差第四天，正好是母親節當天

各家餐廳都被慶祝的人潮擠滿，只好趁著晚上7:30左佑的時候到餐廳用餐

這次來訪的是店名很隨性，菜色很華麗的偶爾吃素

最驚喜的莫過於擺盤華麗的水果沙拉花圓，繽紛鮮蔬水果與雅緻擺設，儼然就是一幅蔬果畫作

爽口的三口小品開胃菜拼盤、微醺酒釀櫻桃冰淇淋、牛肝菌菇烤時蔬菠菜麵

店員服務也很專業，完全依照每位客人的用餐速度上菜，每道都是剛出爐的料理！

雖說份量少了點，吃完肚子還有空間，但精緻度絕對超值！

從捷運中山國中站出口走路約5分鐘即可到達偶爾吃素

來訪的時間是晚上，週遭住家外觀也不容易拍攝，只能看見有大片的停車場在餐聽外

店內是簡約的白色、春綠色、輕木色所組成的為工業風

燈光與燈飾也是柔合白光，店員服飾則是讓人聯想到馬利歐...

牆面是以簡單的塗鴉呈現自然蔬食的意向

沒有複雜線條，也成功創造同樣高質感的樂活氛圍

出菜區，廚師會將櫥櫃拉開，將料理拿給現場服務人員

餐桌上的立牌

母親節專屬MENU菜單點我

平日店家餐點MENU點我

這次點的是母親節套餐$550 + 10%服務費

共計7道料理，等著接招

第一道菜 前菜拼盤 ★☆☆

三款小品菜色，種類雖較Su蔬食少許多

但因份量較大，擺盤與創意的空間大了不少，不是都一球一球的料理

一口份量的番茄花

底部切平的番茄

插上綠卷鬚萵苣、玉米筍、紫萵苣，單靠番茄的酸味就很有味

蔬果蜜汁串燒

店家自製的釀蕃茄與萵苣，釀造後的果醋酸味鮮濃，

甜味也足夠，不過蕃茄出現的頻率太高了吧

山藥蘆筍佐黃芥末

山藥黏脆順口與蘆筍的爽脆口感，加上鹹甜的黃芥茉醬，爽口開胃

記憶點可以再加強一些，讓人吃過後更有些印象

第二道 鮮蔬水果沙拉花圓 ★★★

記憶點突破天際的一道菜，與一般沙拉完完全全不同

蔬果種類豐富程度讓人咋舌，共計有高達11種蔬果

包含蕃茄、釀蕃茄、藍莓、水梨、芒果、蘋果、鳳梨、馬扎瑞拉起司、萵苣、紫萵苣、米脆片

顏色繽紛、拼盤細膩，各種蔬果滋味恰到好的酸甜，口感柔嫩滑順

在品嘗的過程，意外發現偶爾吃素高級的服務--按照個別客人用餐速度出餐

在沙拉被吃到剩兩口的時候，離開座位約3-5分鐘，回來也沒看到店員急著上菜

還是等到我吃完才上麵包，服務到位貼心！

第三道 麵包奶油酥棒與南瓜農湯 ★☆☆

麵包脆但稍硬，湯不夠濃，南瓜綿密厚實的味道出不來，評價只是一般

畢竟南瓜濃湯大家都在做，要做出特色顯然是要花許多心思

看膩了的南瓜濃湯與羅勒末

就算把麵包沾濃湯一起吃，也還是不夠軟吶

第四道 百香果醋 ★☆☆

百香果醋味濃厚，沒有人工味劑會卡喉嚨的感覺，口味新鮮

但勾不起我的記憶，評價一般

第五道 牛肝菌菇烤時蔬菠菜麵★☆☆

視覺上來看份量有點少的菠菜麵，實際上吃起來也是不太夠(以男生的標準)

清淡的菠菜麵咬勁十足的牛菌菇

灑上的起司粉鹹香入口，加上微酸解膩的番茄與甜椒

味道十足的清淡，入口當下很溫順

但缺少衝擊性的味道，吃完後卻沒有讓人印象深刻

第六道菜 酒釀櫻桃冰淇淋★★☆

店家共提供了3種口味的冰淇淋：巧酥、柳橙、酒釀櫻桃

由於很難抉擇，就直接點了服務人員推薦的酒釀櫻桃

由於是新鮮手工製作的冰淇淋，放到常溫環境很快就開始融化

服務生還督促我別拍照了，快點吃！

入口最先不是感覺到冰涼的溫度，而是軟綿的冰淇淋口感

混合著微微的酒香沁到鼻尖，與釀後的櫻桃親新酸甜的風味相襯

吞下後酒的苦味帶出微微甘味，輕甜不膩口的酒釀櫻桃冰淇淋，讚不絕口！

在回味完酒釀櫻桃冰淇淋的輕甜爽口後，就是要突擊檢查洗手間啦！

由於店內空間不夠大(那停車場這麼大幹麻呢?)，所以只有一間男女合用的廁所

廁所內有提供掛衣架，地板也不會到處是溼滑水漬

裡面也有幾盆職務，再加上芳香劑的香味，幾乎聞不到異味

可惜的是馬桶座的部分沒有馬桶坐墊紙

對於男女合用的廁所來說，坐墊紙特別重要！

幸好廁所整體都是十分乾淨，不然真的會讓人擔心如廁的衛生問題吶

類型	項目	得分	項目介紹
烹飪與調味	主菜與配菜	★☆☆	牛肝菌菇菠菜麵味道清爽，調味適當，不鹹不膩，但口味無特色，難以讓人印象深刻鮮蔬水果沙拉花圓用料豐富、口味適當、口感綿脆兼備，擺盤富創意，令人印象深刻，非常值得推薦
	甜點	★★☆	酒釀櫻桃冰淇淋因酒香清淡，手工釀櫻桃酸甜帶有微醺風味，與軟綿滑香冰淇淋入口，滋味一絕
	主題性	★☆☆	滿滿滿的禪風，但料理並不侷限在中式料理上，使得中式禪風僅止於裝潢上
價值	價位	★★☆	$465+10%服務費的套餐，就能吃到15道菜，相當划算
服務與環境	整潔	★★☆	衛生環境整潔乾淨，連純白的餐廳也沒有明顯的髒污廁所沒有異味、水漬，表示人員經常清理但馬桶沒有坐墊紙，對於客戶來說稍為不太衛生，很可惜
	送餐速度	★★★	出菜速度適中，完全依照每位客人用餐的速度上菜，大推
	交通	★★☆	捷運：搭乘文湖線到中山國中站，步行約4-7分鐘
店內裝潢	桌椅餐具	★★☆	桌椅與擺設以淺白淺褐木色為主，工業風十足
	藝術擺設	★☆☆	餐廳內部簡約，乾淨的裝潢搭配少許的蔬果繪圖與植栽，畫面乾淨清爽
	座位舒適	★★☆	座位間隔足夠，用餐不會有半點擁擠感
	燈光	★☆☆	燈光是偏白的工業日光燈，與木色的裝潢相映，採光效果十足
整體評價		★☆☆	距離中山國中站僅約5分鐘步行路程，交通方便雖整體特色不夠鮮明，份量也略少，但菜色雅致，服務到位仍然值得推薦！