嘉義商旅微風岸港式餐廳
在嘉義垂楊大橋落成前就開募的嘉義商旅，附設的微風岸餐廳是嘉義鮮有的港式料理餐廳
港式的豐富食材與偏重的口味，夾雜著西式奢華的排盤
在接到微風岸有素食套餐後，立刻預約訂位
期待港式料理與蔬食能有什麼樣的碰撞與火花！
嘉義商旅門口旁有放置吉祥物，周圍的擺座椅也都是抽象藝術的風格
甫進入大門，是溫暖溫馨的大廳
連吊燈都形似花苞垂落的樣貌，確認有營造出簡約低調奢華的風情
標榜嘉義小旅行的布置物，旁邊是仿日治時期的日常用品，剎有將日治嘉義呈現出來的企圖
前往地下一樓微風岸港式餐廳的櫻梯，紙鶴般造型的吊刷讓純白的空間不那麼單調
餐廳風格簡約精緻，樸華但不廉價
廁所外圍的裝飾很玄妙，仿如孩童純真的創作作品
男廁外裝典雅，裝飾有南洋海風情調
餐具擺設一般般，調味料則是豆瓣醬、醋、黃芥茉
一次將中、港、美的風情表現在一盤調味碟中
剛坐定位，服務人員立刻遞來熱普洱茶
這次是點的蔬食套餐採價格是$350+10%服務費
第一道上來的是味道清甜、層次豐富的養生湯
除了用常見的紅棗與枸杞來增加甜味，整塊的蟲草毫不手軟，一碗湯就放了2塊
湯味在枸杞、紅棗下，呈現自然的蔬香甜味
加上與蟲草燉煮，將其甘味充盈在整碗湯裡，味道簡單但手法不簡單
跟在評價頗佳的湯品後的，是這道讓人相當傻眼的主食--素炒飯
主食端上桌時內心的劇場實在是無法想像的波瀾四起
為何港式餐廳會端出這道很像傳統中式素食店會端出來的炒麵呢?
至少端個炒飯出來，加點港式醬汁一起拌炒，都比這道炒飯還好好！
此外，不光麵是一般的油麵
連配菜、擺盤，都讓人感到空虛的主食
惟一欣慰的是還能填飽肚子，但我寧願吃擺盤也不要吃飽肚子啊!
只能拿這道菜來練習自己擺盤與拍攝食物的技巧了
先將麵條像義大利麵一樣捲成一球，在將食材擺在旁邊
但還是擺脫不了空虛的視覺感
豌豆炒素蝦仁
一見到素蝦仁會驚豔，好奇嚐起來是什麼味道
但吃下去的時候大感後悔，他就是長得像素蝦仁的菜瓜布啊
一來味道清淡無味，二來口感難以形容，果然素食套餐不能亂選啊！
薑絲豆鼓醬燒素鰻魚
外表長得真的很像素鰻魚，近拍食物的紋路也相當誘人
但吃下去是一股頗重的醬油鹹味，味道將素鰻魚上的海苔和薑絲都壓了過去
口感則是一股的素肉，口感結實，但素鰻魚應該更軟嫩易入口才是
吃的時候必須配普洱茶一起吃，否則真的會被重鹹嚇到
最後一道的芝麻糕
外型普通，味道普通，連盤子沒有任何裝飾，非 常 可 惜 啊
大塊盤子只要抹把巧克力醬撒點堅果就會很好看的吶
用完餐後，到大廳參觀嘉義商旅的文創展覽
總結來說，最重要的料理菜色完全不及格
或許是因為微風岸本身鮮少接觸素食料理的關係
導致料理與菜色安排粗糙、擺盤隨意、菜色令人頗為傻眼
除了裝潢與氣氛佳之外，若你想到微風岸吃素食套餐，則實在是沒有再訪的價值
在訪率：5%
| 類型 | 項目 | 得分 | 項目介紹 |
| 烹飪與調味 | 食材處理 | ★★☆☆☆ |
甜豆、香菇等常見蔬果的處置(過油、川燙)尚可 枸杞則是滾得過於軟爛，甜味也被煮透，口感較不佳 |
| 鹹點 | ★☆☆☆☆ |
主食的素炒麵超極陽春，完全愧對$385的套餐 豌豆炒素蝦仁的口感極差，像極了塑膠料或菜瓜布 |
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| 甜點 | ★★☆☆☆ | 芝麻糕味道不好不壞。但也缺少特色，難以讓人回味 | |
| 主題性 | ★★☆☆☆ |
最初以為是港式餐廳，料理也多是中式料理，只有煲湯略有港味，可惜沒有基本款乾煸四季豆 |
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| 價值 | 價位 | ★☆☆☆☆ |
$350+10%服務費，總季$385的素食套餐，但吃到素炒麵，只有心灰意冷可以形容 |
| 服務與環境 | 整潔 | ★★★☆☆ | 人員定期走動，有髒污也會在幾分鐘內被收拾好，速度尚可 |
| 送餐速度 | ★★☆☆☆ | 因拍照的關係，用餐的速度較慢，但服務生上菜速度依舊，有種被菜色追著感的錯覺，應要看客人用餐速度決定出菜速度 | |
| 洗手間 | ★★★☆☆ |
洗手間的洗手台以黑大理石為基底，使髒污及不明顯，直接提昇美觀度 |
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| 回應問題 | ★★☆☆☆ |
用餐時詢問服務人員菜色的問題(素蝦仁)，雖不能當下回應，但也在忙碌中盡量回答，態度也親切，還算可以！ |
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| 交通 | ★★★☆☆ |
開車 餐廳位於嘉義商旅的地下1樓，從高鐵開車經嘉義大道到底便會看到嘉義商旅的招牌 大眾交通 鄰近嘉義市鬧區的垂楊路邊，高鐵接駁車、嘉義客運均有站點 |
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| 店內裝潢 | 桌椅餐具 | ★★★☆☆ |
桌椅用象牙白為基本款，俐落典雅 餐具則是融合港式與英式的筷架與湯匙， 總會認為這是否為蘭桂坊的獨有用餐氛圍 |
| 藝術擺設 | ★★★☆☆ |
每個餐桌旁都有交錯放置的盆栽， 拍照起來煞有氣氛，且因是半觀光旅館，裝潢都是別有用心 |
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| 座位舒適 | ★★★★☆ | 座位間隔夠大，用餐不會有半點擁擠感 | |
| 燈光音樂 | ★★★☆☆ | 燈光以蘋果色光為主，照在鮮紅的布幕與圖騰地毯上格外適當，顏色素雅但不失單調 |
店家資訊
地址: 嘉義市西區垂楊路866號
電話: 05-2256999
營業時間:中餐時段11:30-14:00 晚餐時段：17:30-21-00
FB: https://www.facebook.com/JiaYiShangLuweiFengAnCanTing
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