麥特。米其林蔬食餐桌

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NATARAJ

難得趁著國際研討會來到日本，雖說研討會地點在岡山(日本也有個地方叫岡山無誤)

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品盛悅素軒

端午節前到台北出差，帶著一堆東西上台北，真的很讓人崩潰

幸好可以趁著下班時間，偷嘗台北捷運周邊的人氣素食

這次就到位在中山區的品盛悅素軒，緊鄰松江南京站的5號出口，相當方便

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偶爾吃素

出差第四天，正好是母親節當天

各家餐廳都被慶祝的人潮擠滿，只好趁著晚上7:30左佑的時候到餐廳用餐

這次來訪的是店名很隨性，菜色很華麗的偶爾吃素

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Su蔬食料理

出差的第三天，來到淡水信義線的新北投站

除了滿滿的溫泉旅舍以外，新北投捷運站附近就有別緻的蔬食料理餐廳-Su蔬食料理

不僅外部街道有遠離市區的清新，內部的裝潢也是極富禪意

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卡帛素食烘培．義式廚房

出差的第二天，下班後已經快要晚上9點了

查遍了科技大樓站附近的所有餐廳

終於有一家營業時間到10點的素食餐廳可以吃囉！！

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藍色馬克與 Moooon River Cafe & Books

母親節週末必須到台北出差5天 雖說沒能好好陪陪家人

但幸好有提早送禮物給老媽 應該不會很介意我出差那麼多天！

此外，由於機會難得，既然都必須在台北住5天

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 香積緣蔬蒔料理

臨近嘉義東門圓環的香積緣，雖經常聽人提到，但卻僅有少量食記提及此餐廳

外部廣告與內部裝潢都極為低調，儼然是素食餐廳中的隱者

就用餐的角度而言，一份素食套餐整整12道菜，種類、飽足感、味道兼顧，十分超值

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 草行居

嘉義少見的素食吃到飽餐廳，本次帶著胃口小的同伴一同參訪

日式清淡溫和的口味，菜色多以蔬食入菜，呈現自然鮮甜的原味

少了素食常有用油鹹調味，吃下去清淡爽口，服務態度與速度更是日本般的優秀

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 嘉義商旅微風岸港式餐廳

在嘉義垂楊大橋落成前就開募的嘉義商旅，附設的微風岸餐廳是嘉義鮮有的港式料理餐廳

港式的豐富食材與偏重的口味，夾雜著西式奢華的排盤

在接到微風岸有素食套餐後，立刻預約訂位

期待港式料理與蔬食能有什麼樣的碰撞與火花！

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穀果蔬食

週二剛好到台北出差，順便見識台北遍地開花的素食與蔬食餐廳

在台北，幾乎可以看遍全世界的蔬食料理

而由於競爭激烈，餐廳不只比好吃，氣氛、盤飾、裝潢、服務，一家比一家講究

其中的穀果蔬食因距離最近，客群也是最重視CP值與精緻度的大學生客群

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 沐樂日本料理

在嘉義，蔬食套餐不僅僅是蔬食套餐的專利，近期連高級日式料理餐廳也開始提供蔬食料理

憑藉著日本和風與禪風的淡雅精神，在揣摩蔬食料理的能力上，的確較一般餐廳來得精準

這次要來參訪的是在嘉義設立2年的沐樂日本料理

餐廳位於市區熱鬧的林森路與國華街上，隔壁就是王品旗下的常勝君「陶板屋」

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鼠麴草自然蔬食

在美食清單裡陳列已久的餐廳，總是在親朋好友口出聽到這間餐廳的名聲，今天總算能夠吃到

鼠麴草是嘉義文青部落中，位置相當低調且隱密

但憑著展現食材原味的堅持、用心營造的用餐氛圍，以及獨具創意的裝潢擺設

都讓人驚豔，這麼低調的餐廳，竟然打造這麼純粹但奢華的蔬食料理！

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